潮汕的中秋节是怎么过的？

如果你只在白天来到潮汕，可能感觉这里的中秋和其他城市区别不算特别大。

商店里摆着月饼，市场里多了柚子和节庆食品，街上开始出现各种中秋礼盒。

真正有意思的，要等到晚上。

太阳落下后，一些老城区、乡村和仍然保留传统习俗的家庭，会把桌子搬到家门口、院子里或者比较开阔的地方。

桌子擦干净。

朥饼摆上去。

糖果摆上去。

柚子、石榴等当季水果也准备好。

等月亮升起来之后，一家人开始“拜月娘”。

这才是很多潮汕人记忆里的八月十五。

汕头市政府此前对老市区乌桥岛中秋习俗的报道，就记录过当地居民晚饭后在家门前摆桌，以月饼、酥糖、蜜柚、林檎、石榴等作为供品“拜月娘”，之后大人喝茶聊天、孩子在街巷玩耍的场景。

这也是理解潮汕中秋最好的入口：

它不是只有“祭月”这一个仪式，而是把祈愿、团聚、吃食、工夫茶和邻里生活都放进了一个晚上。

一、潮汕人说的“拜月娘”是什么？

在潮汕，中秋夜最有辨识度的习俗之一，就是：

拜月娘。

“月娘”是潮汕民间对月亮较亲切的一种称呼。

到了农历八月十五晚上，月亮升起后，一些家庭会在门前、庭院、阳台或其他合适的位置设供桌祭月。

具体仪式和供品会因为：

• 汕头
• 潮州
• 揭阳
• 不同乡镇
• 不同家庭传统

而存在差异。

所以并不存在一套“全潮汕每家都完全一样”的固定流程。

但“月圆时摆供祈福，再一家人一起赏月”的核心，在很多地方仍然能够看到。

二、一张潮汕中秋供桌上，会摆些什么？

如果中秋晚上走进潮汕的老街巷，有时会看到一家家门前摆着桌子。

桌面不会只有月饼。

常见的供品可能包括：

潮式朥饼

这是中秋最具代表性的主角之一。

糖食、酥糖

传统节庆中常见。

柚子

中秋正是柚子大量上市的时节。

石榴

同样是传统供桌上可能出现的时令水果。

林檎等地方水果

不同家庭会根据当季水果及自家习惯准备。

汕头官方对乌桥岛“拜月娘”的记录中，就明确提到月饼、酥糖、蜜柚、林檎和石榴等供品。

当然，现在很多家庭已经简化。

有人准备得非常传统，有人只是摆几样水果和月饼。

重要的并不是桌上一定要放多少东西。

而是：

八月十五月圆的时候，一家人还记得坐到一起。

三、潮汕人的月饼，为什么叫“朥饼”？

说到潮汕中秋，绕不开一个字：

朥。

很多第一次来的游客甚至不知道应该怎么读。

在潮汕饮食语境中，“朥”与动物油脂有关。传统潮式月饼会使用猪油制作酥皮或馅料，因此潮汕人习惯把这种月饵称为：

朥饼。

广东省人民政府侨务办公室2026年刊载的潮汕饼食资料指出，潮汕中秋最常见的传统月饼就是朥饼，而且贵屿、意溪、苏南形成了颇具代表性的传统朥饼制作风格。

四、潮汕朥饼和普通月饼有什么不同？

第一次吃潮式朥饼的人，最明显的感觉通常是：

酥。

它和广式月饼那种偏柔软、油润的饼皮不是一种口感。

传统潮式朥饼讲究起酥。

切开之后，饼皮有明显层次。

常见传统馅料包括：

• 绿豆沙
• 乌豆沙
• 芋泥
• 水晶馅
• 双烹馅

近年来也发展出蛋黄、老香黄、单丛茶等不同口味。

其中“水晶”“双烹”等名字，对外地游客来说可能很陌生。

这反而正是潮汕旅行有趣的地方。

你不用只问：

“哪个月饼最贵？”

可以直接走进当地饼店问一句：

“你们这里传统的朥饼是哪一种？”

往往就能开始一段很有潮汕味的对话。

五、中秋吃朥饼，不只是为了“吃”

对于老一辈潮汕人来说，朥饼还有很强的节日属性。

它可以：

拜月；

一家人分着吃；

送亲戚；

送长辈；

也可以给远方的家人寄过去。

广东省人民政府侨务办公室2026年的潮汕中秋专题提到，中秋期间是潮汕饼食销售的高峰，人们购买朥饼除了祭拜、赏月，也会分赠亲友；海外潮人社会同样延续以月饼寄托故乡情感的传统。

潮汕本身又是著名侨乡。

于是，一块朥饼背后常常还连着另外一个词：

乡愁。

人到了香港、泰国、新加坡、马来西亚甚至更远的地方，八月十五吃到熟悉的潮式饼食，想到的可能还是家里的那张茶桌。

六、朥饼最好怎么吃？配工夫茶

如果在潮汕人家里吃朥饼，很可能旁边还有一壶茶。

因为对于潮汕人来说：

饼，是很自然的“茶配”。

潮式朥饼酥、香、甜润。

工夫茶则有茶香和回甘。

一小块朥饼，一小杯茶，是比一次吃掉整个月饼舒服得多的方式。

广东省人民政府侨务办公室在介绍潮式朥饼时，也特别提到潮汕饼食作为工夫茶“茶配”的传统。

如果中秋期间到潮汕旅游，可以把：

吃朥饼 + 喝工夫茶

当成一个完整体验。

而不是买完月饼带走就结束。

【查看潮汕美食旅游路线】

七、一个潮汕家庭的中秋，通常从白天就开始了

中秋的仪式并不是晚上突然出现。

白天已经开始准备。

市场里买水果。

饼店里取提前订好的朥饼。

买茶。

准备晚饭。

在外地工作的家人也尽量赶回来。

如果家里仍然保留传统祭月习惯，还要提前准备晚上的供品。

所以对于很多潮汕家庭来说：

中秋真正重要的不是出去玩，而是回来。

回来吃饭。

回来坐一坐。

回来喝茶。

八、中秋晚饭，是潮汕人一天里的“团圆饭”

不同家庭的菜单并没有统一标准。

潮汕并不存在一份必须照着做的“中秋八道菜”。

有人在家吃。

有人到酒楼订桌。

有人准备海鲜。

有人吃卤鹅。

有人就是一家人简单做几个菜。

现在年轻家庭的过节方式也在变化。

但“全家尽量一起吃顿饭”依然是最重要的一部分。

因此如果游客在中秋来到潮汕，也没有必要刻意去找所谓：

“正宗潮汕中秋套餐。”

真正值得体验的，反而是一顿正常但做得好的潮汕菜。

例如：

• 潮州卤鹅
• 生腌或熟制海鲜
• 鱼饭
• 潮汕牛肉
• 时令蔬菜
• 潮州菜

吃完，再回到茶桌旁。

九、拜完月娘之后，才是很多人最喜欢的时候

正式仪式结束之后，中秋夜会慢下来。

水果可以吃了。

朥饼切开了。

茶也泡起来了。

大人坐在一起聊天。

孩子在旁边跑。

邻居碰见了就聊几句。

这也是为什么老城区的中秋很有味道。

汕头官方报道中的乌桥岛中秋夜就是这样的场景：住户拜月之后，大人饮茶谈天，孩子在街巷中玩耍，邻里共同赏月。

这种体验不像大型演出。

没有固定开始时间。

也没有门票。

它更像是当地生活在某个晚上自然打开了一扇门。

十、潮州中秋为什么还会“烧瓦塔”？

如果把范围从家庭中秋扩大到公共民俗，潮州还有一个颇具辨识度的传统：

烧瓦塔。

瓦塔通常用砖瓦堆砌，中间放置柴草，点燃后形成火塔。

广东省政府侨务办公室关于广东中秋民俗的介绍指出，潮州除了吃月饼、芋头、拜月娘之外，也有烧瓦塔等传统习俗；后来这一习俗也带有祈愿生活红火、庆祝丰收的象征意味。

需要特别说明：

烧瓦塔并不是今天所有潮汕家庭都会进行的中秋活动。

它更多存在于部分地方的传统民俗和节庆活动中。

因此在写潮汕文化时，不应该把它描述成：

“潮汕人中秋家家都烧塔。”

那并不准确。

十一、现在还能看到潮汕中秋烧塔吗？

可以，但更适合把它理解成：

特定地区或节庆活动中的民俗展示和社区传统。

例如2023年中秋国庆假期，汕头官方公布的文旅活动就明确包括“中秋潮俗烧塔赏月”。

具体哪一年、哪个地方举办，需要以当年官方活动安排为准。

如果专门为了看烧塔来到潮汕，不建议仅凭几年前的视频直接前往某个村落。

最好出发前查看：

（广东省文化和旅游厅：官方文旅资讯）

（汕头市文化广电旅游体育局：官方节庆活动资讯）

（潮州市人民政府：当地节庆及旅游资讯）

这样更可靠。

十二、潮汕中秋还有哪些吃食？

除了朥饼，中秋期间的潮汕饼食非常丰富。

例如：

酥饺

外形弯似月亮，是潮汕中秋常见的茶配之一。广东省政府侨务办公室的潮汕中秋饮食专题，也把酥饺列为具有当地中秋特色的食品。

腐乳饼

以腐乳调味，融合花生、芝麻、糖等多种材料，是潮州颇有辨识度的传统饼食。

各种传统潮饼

不同镇、不同饼铺都有自己的做法。

所以如果中秋期间来潮汕，与其一次买十盒包装最漂亮的礼盒，不如去一家本地传统饼铺：

少量买，

慢慢试。

会更有意思。

十三、潮汕中秋为什么特别有“家”的感觉？

这与潮汕的社会文化结构也有关系。

这里一直有很强的：

• 家庭观念
• 乡土关系
• 宗族联系
• 侨乡文化

中秋“团圆”的主题，在这样的社会环境中尤其自然。

很多潮汕家庭的成员长期生活在：

广州、

深圳、

香港，

或者海外。

真正到了中秋，最有分量的一件事还是：

回家。

不一定要举行多复杂的仪式。

一家人在同一张桌子旁吃饭，就是节日。

十四、年轻潮汕人现在还拜月娘吗？

有，但不能一概而论。

今天的潮汕和全国其他地方一样，生活方式不断变化。

在城市住宅里，有些家庭会：

完整保留传统仪式；

有些家庭把流程简化；

还有一些年轻家庭主要就是聚餐、送月饼和赏月。

所以更准确的说法应该是：

“拜月娘至今仍是潮汕具有代表性的中秋习俗之一。”

而不是：

“所有潮汕人中秋都必须拜月娘。”

汕头政府近年来的报道仍能记录到社区居民集中保留这一传统，也说明这种民俗今天并没有只存在于书本里。

十五、游客中秋来潮汕，可以去哪里感受节日氛围？

如果想把中秋旅行和潮汕文化结合起来，可以把几个区域列入路线。

汕头小公园历史文化街区

适合：

• 看骑楼老城
• 吃潮汕小吃
• 买传统饼食
• 感受节日街区氛围

近年的汕头中秋假期也会结合非遗、民俗、做粿等内容推出文旅活动。2025年汕头中秋文旅嘉年华就包含鱼灯舞、潮汕民俗展示以及红桃粿、鼠粬粿制作体验。

潮州古城

中秋的潮州尤其适合晚上慢慢走。

可以安排：

牌坊街
→ 广济楼
→ 韩江沿岸
→ 工夫茶

与其从早上赶十几个景点，更适合把节奏放慢。

南澳岛

如果喜欢自然景观，可以安排白天南澳岛，晚上回市区或根据住宿计划在岛上赏月。

天气好的时候，海岛和中秋本身就很搭。

不过中秋期间是否适合海边活动，还需要看天气、风浪和台风信息。

十六、中秋来潮汕，需要注意节假日客流

对于游客来说，中秋既适合体验民俗，也意味着：

这是旅游旺季。

2026年中秋前夕，汕头相关部门已经针对住宿、餐饮和旅游市场价格开展专项规范，并明确要求住宿、餐饮、旅游等经营者依法明码标价。

所以如果中秋准备来潮汕，建议提前处理：

• 高铁
• 酒店
• 南澳岛车辆
• 热门餐厅
• 家庭包车

尤其多人家庭，不建议到了潮汕站之后再临时找车。

【查看潮汕家庭包车服务】

十七、中秋去潮汕，安排几天比较合适？

如果第一次来，可以考虑3—4天。

3天玩法

第一天：汕头

小公园、老城区、美食、传统饼铺。

第二天：潮州

潮州古城、广济桥、牌坊街、工夫茶。

第三天：南澳岛或汕头深度游

根据返程时间决定。

4天玩法

可以安排：

Day 1：汕头老城

Day 2：南澳岛

Day 3：潮州古城

Day 4：潮州 / 揭阳 + 返程

中秋旅行最好不要每天塞太满。

真正值得体验的，往往是：

坐下来喝茶，

等月亮升起来，

看看当地人是怎么过这个节。

【查看潮汕3天2夜行程推荐】

【查看潮汕4天3夜私人定制路线】

十八、游客能不能参与“拜月娘”？

如果是在亲朋好友家中，而且主人邀请，当然可以一起感受。

但如果只是路过看到陌生家庭正在祭拜，更合适的做法是：

保持礼貌距离。

不要：

直接进入别人家门口；

随手拿供品；

近距离对着人拍摄；

打断仪式要求合影。

民俗首先是当地人的生活。

其次才是游客的旅游内容。

如果希望进行系统性的潮汕民俗体验，可以选择当地文化向导，由熟悉当地习俗的人介绍。

【查看潮汕文化体验路线】

十九、潮汕中秋和其他地方最大的不同是什么？

如果一定要用一句话概括：

潮汕的中秋，更像是把“月亮”请到了家门口。

北方游客可能首先想到：

赏月、月饼。

广府地区也有自己丰富的中秋灯俗。

而在潮汕人的生活里：

摆桌，

拜月娘，

吃朥饼，

泡工夫茶，

一家人坐在门口聊天，

构成了极具地方辨识度的一套生活画面。

其中没有哪一件事特别宏大。

但放在一起，就很潮汕。

二十、潮汕中秋常见问题 FAQ

Q1：潮汕人中秋节怎么过？

潮汕中秋通常围绕家庭团聚、祭月、吃月饼和赏月展开。部分家庭保留“拜月娘”的传统，中秋夜摆放朥饼、糖食和时令水果祭月祈福，仪式后一家人吃饼、喝工夫茶、赏月聊天。

Q2：什么是潮汕“拜月娘”？

“拜月娘”是潮汕地区具有代表性的中秋民俗之一，简单理解就是在农历八月十五晚上设供祭月、祈福。

具体供品和程序根据地区与家庭传统会有所不同。

Q3：潮汕中秋吃什么月饼？

最有地方特色的是：

潮式朥饼。

传统朥饼讲究酥皮，常见绿豆沙、乌豆沙、芋泥、水晶和双烹等馅料。

Q4：潮汕中秋为什么喝工夫茶？

潮汕饼食本身就有作为工夫茶“茶配”的传统。

朥饼香甜酥润，与单丛等潮汕茶一起品尝，也是很典型的本地吃法。

Q5：潮汕中秋会烧塔吗？

潮州及部分潮汕地区有烧瓦塔传统，但并不是所有地方、所有家庭都会进行。

如今一些烧塔活动更多以村落传统或公共民俗活动形式呈现。

Q6：潮汕中秋除了月饼还吃什么？

根据地区和家庭习惯不同，还可能有：

酥饺、腐乳饼、糖食、柚子、石榴等。

其中酥饺和腐乳饼也是具有明显潮汕特色的传统饼食。

Q7：中秋适合来潮汕旅游吗？

适合。

尤其适合对：

潮汕文化、

美食、

古城、

传统民俗

感兴趣的游客。

但中秋属于假日客流期，酒店和交通建议提前安排。

Q8：中秋来潮汕去汕头还是潮州？

第一次来建议两个地方都去。

汕头更适合体验：

老城区、侨乡文化、美食和现代城市生活。

潮州更适合体验：

古城、传统建筑、工夫茶以及更浓厚的历史氛围。

如果时间达到3—4天，可以再加入南澳岛。

二十一、如果想真正了解潮汕，中秋是一个很好的时间

很多旅行攻略会告诉你：

去潮州一定要看广济桥。

去汕头一定要逛小公园。

去南澳一定要环岛。

这些当然都没错。

但如果刚好在中秋来到潮汕，你会看到另外一种潮汕。

不是景区里的潮汕。

而是生活里的潮汕。

饼铺比平常忙。

水果摊摆满柚子。

有人提着礼盒走亲戚。

晚上家门口多出一张桌子。

月亮升起来以后，一家人坐下来喝茶。

这时候，你可能才真正理解：

为什么潮汕人这么看重“家己人”。

结语：潮汕人的中秋，说到底还是“回来吃顿饭”

中秋到了。

朥饼买回来了。

茶也准备好了。

水果洗好。

桌子摆出去。

等月亮。

等家里人回来。

现代生活已经改变了很多潮汕传统。

不是每个年轻人都会按照老一辈的方式完整拜月，也不是每个地方还保留烧瓦塔这样的节俗。

但有一件事很少改变：

八月十五，能回家的人，还是尽量回家。

吃完饭以后，大人倒茶。

月饼切成几小块。

老人讲以前的事。

孩子在旁边玩。

抬头，就是月亮。

这大概就是潮汕的中秋节最动人的地方——

不是把传统摆在博物馆里给人看，

而是很多传统直到今天，

依然藏在一张饭桌、一壶茶和一家人的生活里面。

如果你想在旅行中进一步认识潮汕，可以继续查看：

• 【潮汕3天2夜行程推荐】
• 【南澳岛旅游攻略】
• 【潮汕美食攻略】
• 【潮汕旅游套餐】
• 【潮汕私人定制旅游】

对于第一次在中秋来到潮汕的游客，与其一天赶很多景点，不如给自己留一个晚上。

找个地方，

吃一块朥饼，

泡一壶茶，

看看月亮。

那一晚，可能比多打卡三个景点，更容易记住潮汕。

权威信息参考：

广东省人民政府侨务办公室：2026年《饼中潮汕中秋月》，介绍潮式朥饼、中秋祭拜、赠饼以及潮汕饼食文化。

汕头市人民政府：老市区乌桥岛“拜月娘”传统民俗记录，对中秋供品、赏月、品茶及家庭团聚场景有详细记载。

广东省人民政府侨务办公室：广东中秋民俗资料，介绍潮州拜月娘、烧瓦塔等习俗。

广东省人民政府侨务办公室：潮汕“时节做时粿”中秋专题，介绍朥饼、腐乳饼和酥饺等潮汕中秋食物。

广东省文化和旅游厅：广东文化旅游及假日出行资讯。

汕头市文化广电旅游体育局：潮汕节庆、民俗及假日文旅活动资讯。

**说明：**潮汕地域广阔，汕头、潮州、揭阳以及不同乡镇、家庭的中秋习俗存在差异。本文描述的是具有代表性的潮汕中秋传统，不意味着所有潮汕家庭均按照完全相同的程序过节。